Балашов заявил, что цены на красную рыбу можно спасти

На фоне неудачного промысла лососёвых в нынешнем сезоне аналитики прогнозируют заметный скачок стоимости этой продукции. Выход из ситуации специалисты видят в масштабных закупках за рубежом — вплоть до поставок из Чили.

О том, насколько действенной окажется такая мера и удастся ли удержать цены, журналистам Ридуса рассказал Валентин Балашов, возглавляющий Межрегиональную ассоциацию прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна.

По словам собеседника издания, объёмы добычи сократились вдвое относительно показателей минувшего года. Образовавшуюся брешь предстоит закрыть другими видами рыбы. При успешном решении задачи подорожания удастся избежать.

Обратный сценарий — дефицит красной рыбы — способен увлечь за собой вверх цены на всю остальную продукцию отрасли. Нарастить поставки реально из Чили, Турции и Китая. Потребность оценивается в 150 тысяч тонн, и теоретически такой объём закупить возможно. Однако остаются вопросы: во сколько обойдётся товар, какова будет его цена и получится ли организовать доставку.

Как ранее писала Общественная служба новостей, российские ученые совместно с марокканскими коллегами разработали систему, способную определять свежесть рыбы за секунды с точностью до 90%.

Диетолог Ольга Редина заявила, что многие переоценивают эффект воды с семенами чиа.